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충남 공주 정안밤톨이마을 전경사진입니다.
밤야채샐러드 음식사진

비타민 C가 많이 함유되어 있는 생밤 특유의 맛을 살릴 수 있는 요리입니다.

재료

밤 20개, 양상추 3잎, 오이 1개, 양파, 당근, 레몬, 토마토, 방울토마토, 소스재료(마요네즈, 케찹. 계란, 밤)

만드는 법

  • 밤은 납작납작 썰어둔다.
  • 오이는 반달 모양으로 썰고, 양파는 링 모양으로 썬다.
  • 계란은 삶은 후 흰자는 곱게 칼로 다지고, 노른자는 체에 내린다.
  • 밤은 삶아서 반을 잘라 속을 파내어 체에 내린다.
  • 마요네즈와 케찹, 3,4를 함께 넣어 혼합하여 소스를 만든다.
  • 토마토는 윗부분을 잘라낸 후 속을 파고 그 속에 5에 넣는다.
  • 접시에 밤야채 샐러드와 토마토와 넣은 소스를 함께 담아 낸다.