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충남 공주 정안밤톨이마을 전경사진입니다.
밤다식 음식사진

설날, 추석에 선 보일 수 있는 밤 요리로 다식 판에 찍어 내어 모양도 예쁘고 맛도 달콤한 전통 명절음식입니다.

재료

생 표고버섯 20장, 밤 10톨, 진간장 2큰술, 소금, 참기름 약간씩, 맛술 약간, 설탕 약간

만드는 법

  • 밤은 삶아 반으로 가르고 작은 스푼으로 속을 파낸다.
  • 파낸 속을 체에 곱게 내려 꿀, 설탕, 소금으로 맛을 낸다.
  • 다식판에 참기름을 바르거나 비닐 랩을 깔고 준비된 밤을 같은 크기로 떼어 놓고 꼭꼭 눌러 모양이 잘 새겨지도록 한다.
  • 다식판에서 떼어 내 그릇에 담아낸다.
  • 녹차 등을 곁들이면 더욱 그 맛을 즐길 수 있다.