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충남 공주 정안밤톨이마을 전경사진입니다.
오이 하우스 사진

박과에 속하는 덩굴성 1년초로 주성분이 탄수화물, 펜도산 페그린 등이며, 나트륨, 인, 규소등의 미네랄도 들어 있다. 다량의 무기질과 입맛을 돋우어 주는 시원한 맛과 냄새로 인하여, 오이는 특히 여름철의 식품으로 각광을 받았다.
또한 수분이 많아 그냥 먹어도 좋고, 오이 냉채, 부침 등 다양하게 먹을 수 있다.
오이에는 수분이 95%나 들어있고 비타민 A U B1 B2등이 풍부하다.

오이는 재래종 오이, 가시오이, 청오이, 늙은 오이로 크게 나눌 수 있는데 용도에 따라 알맞게 선택하여 쓰는 것이 좋다. 재래종 오이는 크기가 작고 색깔이 연하며 씨가 적은 것이 특징으로 맛이 좋아 오이소박이나 장아찌, 물김치 등에 주로 이용한다.
정안면에서는 10월부터 이듬해 6-7월까지 비닐하우스(은성 백다다기)에서 촉성재배를 하고 있으며 적심 재배를 하였으나 상품성 하락으로 현재 내림재배를 많이 하고 있다.
정안 오이는 과다한 화학비료 사용을 줄여 환경 친화적인 농산물로 주목 받고 있다.

오이 잘른 사진